Met poeriem herdenken de joden dat zij werden gered van vervolging door
Esther.
Het verhaal wordt voorgelezen in de synagoge en iedere keer als de naam Haman
wordt genoemd, maken de mensen een hoop herrie door te stampen of met ratels te
draaien. Dit doen zij om de slechte naam meteen weg te jagen. Vaak verkleden de
kinderen zich en gaan in een optocht naar de synagoge.
Voor de volwassenen is er 's avonds een feest waarbij zoveel alcohol wordt
gedronken, dat zij het verschil tussen goed en kwaad niet meer kunnen zien. Dan
zijn de joden goed dronken. Dit noem je het poeriemgelag.